Pastelería y Confitería

  • Los Fortefrutto® de PreGel  son pastas de frutas concentradas que se pueden utilizar en el proceso frío o caliente para gelato, helado suave y frozen yogurt. Los sabores estacionales son no perecederos y pueden ser disfrutados durante todo el año ya sean hechos con fruta fresca o congelada.

  • Las pastas tradicionales de PreGel pueden usarse para procesos calientes o fríos de gelato o helado suave y frozen yogurt. Esta línea de sabores no perecederos incluye sabores desde pistache puro y avellana tostada, hasta los sabores clásicos de la vainilla y el chocolate.

  • Nuestros sabores en polvo ofrecen los sabores clásicos como el queso crema italiano y el sabor original de yogurt Yoggi 30®.

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  • Las cremas de esta línea pueden ser utilizadas para diversas especialidades de confitería sin modificar la estructura del producto final.

  • Los Toppings y Arabeschi® de PreGel son utilizados para decorar y añadir sabor y textura al producto final. 

  • Las coberturas Coriandolina® son productos innovadores en forma de pasta sólida que se convierten en líquido cuando son calentados y luego se endurecen en una cobertura cremosa mientras se enfrían. Los glaseados le ponen un toque brillante al producto final. 

  • Como su nombre lo indica, los mejoradores de estructura de PreGel realzan el aspecto visual y la estructura del producto final.  

  • Nuestra azúcar patentada de PreGel permite elaborar decoraciones de azúcar.

  • Elabora los pasteles con nuestras decoraciones y coberturas. 

  • Los Toppings y Arabeschi® de PreGel son utilizados para decorar y añadir sabor y textura al gelato, sorbetto y frozen yogurt.

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